Nota HACCP / HACCP Declaration

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

In alcuni alimenti e bevande preparati e somministrati, possono essere contenuti ingredienti coadiuvanti considerati allergeni indicati dal Regolamento UE n.1169/2011. Durante la preparazione in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto informazione aggiuntiva.

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Gentile Ospite,
Su tutti i Menù dei nostri 4 Ristoranti sono segnalati piatti vegetariani o vegani di tutte le tipologie di portate; sono inoltre disponibili ulteriori variazioni su richiesta. Molti dei nostri piatti sono privi di lattosio e di glutine. In ogni caso, per tutte le allergie e intolleranze, si prega di contattare direttamente il nostro Staff di sala.
La Direzione

Gentile Ospite,
Il San Barbato Resort Spa & Golf si pregia di essere una struttura eco-sostenibile. Produciamo ecologicamente gran parte dell’energia utilizzata e serviamo caffè, tè, pesce, carne e olio extra vergine di oliva provenienti da agricoltura e allevamenti sostenibili.
Grazie per la cortese attenzione.
La Direzione

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Some fresh products of animal origin, as well as raw fishery products, are subjected to rapid temperature abatement to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan under EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04.

In some food and beverages prepared and administered, ingredients and adjuvants considered allergens may be included as indicated in EU Regulation No. 1169/2011. During cooking, cross-contamination cannot be ruled out. Our Security Manager is at your disposal to provide any support or additional information.

Dear Guest,
On all the menus of our 4 Restaurants, vegetarian or vegan dishes are indicated. Further variations are available on demand. Many of our dishes are lactose-free and gluten-free. For all allergies and intolerances, please contact our dining room staff directly.
The Manager

Dear Guest,
San Barbato Resort Spa & Golf prides itself on being an eco-sustainable Resort. We produce a large part of our energy ecologically and serve coffee, tea, fish, meat, and extra virgin olive oil from sustainable sources.
Thanks for your kind attention.
The Manager